Prochaine livraison prévue de La Vallée de La Matapédia à Montréal en décembre.
Nous prenons les commandes jusqu'au 6 novembre idéalement pour prévoir les abattages.
Nous serons au Marché des Saveurs du 3 au 6 décembre, kiosque #53 au Carrefour Rimouski.
Merci d'investir chez-nous!
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Avant la cuisson, laissez reposer la viande quelques minutes à la température ambiante.
Pour le rosbif, vous pouvez le saisir à la poêle avant d’ajouter votre garniture préférée et de le mettre au four.
Pour ces deux types de coupes, nous vous conseillons d’utiliser un thermomètre à viande, afin d’obtenir la cuisson désirée.
Il est important de laisser reposer la viande au moins de 5 à 10 minutes après la cuisson, en l’emballant dans le papier d’aluminium avec son contenant bien entendu.
