Prochaine livraison prévue de La Vallée de La Matapédia à St-Hyacinthe en septembre,
Trois-Pistoles en allant vers Québec, dimanche le 13 septembre 2026.
Nous serons au Marché public de Rimouski tous les samedis du 30 mai au 31 octobre 2026.
Noter que nous serons absents du marché le 5 septembre
Merci d'investir chez-nous!
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Avant la cuisson, laissez reposer la viande quelques minutes à la température ambiante.
Pour le rosbif, vous pouvez le saisir à la poêle avant d’ajouter votre garniture préférée et de le mettre au four.
Pour ces deux types de coupes, nous vous conseillons d’utiliser un thermomètre à viande, afin d’obtenir la cuisson désirée.
Il est important de laisser reposer la viande au moins de 5 à 10 minutes après la cuisson, en l’emballant dans le papier d’aluminium avec son contenant bien entendu.
