La bavette est une coupe vraiment populaire pour nos clients. Coupe que vous pouvez mariner et griller. Il est important de faire un quadrillé avec un couteau des deux côtés de la bavette pour attendrir la fibre de la viande. Important, il ne faut pas trop faire cuire cette pièce, car elle pourrait être moins tendre.

Une pièce goûteuse à découvrir et redécouvrir!


Image à titre indicatif.