Calotte de haut de surlonge entière. Pièce tendre et savoureuse. Elle peut être grillée au four, sur le BBQ, préparée au fumoir ou directement sur feu de bois. Nous vous l'avons préparé déjà enrobé dans son mélange d'épices original que nous avons préparé nous-même. Dans un soucis de toujours vouloir vous aider à préparer des repas savoureux.

Laissez aller votre imagination!